Hej tamo! Kao dobavljač koji puni bačvu, iz prve sam ruke vidio ključnu ulogu koju dušik igra u procesu punjenja bačve. U ovom postu na blogu razdvojit ću zašto je dušik toliko važan i kako to može napraviti veliku razliku u vašim proizvodima.
Počnimo s osnovama. Dušik je inertni plin, što znači da ne reagira lako s drugim tvarima. Ovo je igra - izmjenjivač kada je u pitanju punjenje. Kad punite motore pićima poput piva, vina ili čak nekih alkoholnih pića, proizvod želite držati svježim i slobodnim od kvarenja. Kisik je ovdje neprijatelj. Može uzrokovati oksidaciju, što dovodi do isključenja - okusi, promjene boje i kraći rok trajanja.
Kad koristimo dušik u procesu punjenja bačva, u osnovi stvaramo zaštitnu barijeru protiv kisika. Prije punjenja bačve, ispraznili smo ga dušikom. To istiskuje postojeći zrak, koji sadrži kisik. Zamjenom kisika dušikom, proizvodu dajemo u mnogo bolja šansa da dulje ostane svjež.
Jedna od najznačajnijih prednosti korištenja dušika u punjenju je je utjecaj na karbonizaciju. Dušik ima manju topljivost u tekućini u usporedbi s ugljičnim dioksidom. Na primjer, u pivskoj bazi često se koristi mješavina dušika i ugljičnog dioksida. Ugljični dioksid pruža početni fizz, dok dušik daje pivu gladak, kremast osjećaj usta. To ste vjerojatno primijetili u nitro pivima. Imaju taj prekrasan kaskadni učinak kada se izlije, a tekstura se toliko razlikuje od redovitih gaziranih piva.
Ovaj jedinstveni u ustanovama je veliko prodajno mjesto za mnoge pivovare. Njihovim proizvodima daje poseban prednost na tržištu. A kao dobavljač koji puni bačvu, svi mi pomažemo našim kupcima u stvaranju proizvoda koji se ističu. Bilo da se radi o zanatskoj pivovari koja želi napraviti nitro pivo s potpisom ili vinariju koja želi da svoje pjenušavo vino drži svježim, dušik je ključ.
Sada, razgovarajmo o strani opreme. Kada je u pitanju punjenje bačve, ključno je imati prave strojeve. Nudimo niz visokokvalitetnih strojeva za punjenje, poputStroj za ispiranje ispiranja piva. Ovaj je stroj dizajniran tako da učinkovito postupa s cijelim postupkom, od ispiranja bačve s dušikom do punjenja proizvoda i sigurnog zatvaranja.
NašeKina 2 glava perilica pivaje još jedan sjajan dio opreme. Prije punjenja posebno je dizajniran da temeljito očistite bačve. A dio tog postupka čišćenja često uključuje dušik za uklanjanje preostalog kisika. To osigurava da je bačva u najboljem mogućem stanju za punjenje.
Ako ste na tržištu za rješenje manjih razmjera, našeKina 4 - 1 Malo mašina za konzerviranje pivaje sjajna opcija. Savršeno je za male pivovare ili one koji tek počinju. A može se konfigurirati i za korištenje dušika u postupku punjenja, tako da još uvijek možete postići veliku kvalitetu proizvoda.
Drugi aspekt u kojem dušik sjaji u punjenju bačva je u prevenciji rasta mikroba. Kisik je uzgajalište za mnoge vrste bakterija i drugih mikroorganizama koji mogu pokvariti proizvod. Eliminirajući kisik dušikom, stvaramo okruženje koje je mnogo manje gostoljubivo za ove neželjene goste. To je posebno važno za proizvode s duljim rokom trajanja. Ne želite da vaši kupci otvore bačvu samo kako bi otkrili da je proizvod propao.
Pored svih ovih prednosti, korištenje dušika u punjenju od keg je također ekološki prihvatljiviji. Dušik je obilan u atmosferi, a ekstrahiranje za uporabu u punjenju s ključem je relativno nizak utjecaj. U usporedbi s nekim drugim plinovima ili kemikalijama koje bi se mogle koristiti za očuvanje, dušik je mnogo zelenija opcija.
Kao dobavljač koji puni bačvu, uvijek tražimo načine kako poboljšati postupak za naše kupce. A dušik je veliki dio toga. Pomaže nam pružiti bolji proizvod, bilo da se radi o pivu za lokalni bar ili velikom narudžbi za distributera.
Ako se bavite proizvodnjom pića i ne koristite dušik u procesu punjenja, nedostaje vam. To može napraviti razliku u kvaliteti, ukusu i roku trajanja vaših proizvoda. A s našim asortimanom opreme za punjenje vrha - Notch bačva, možemo vam pomoći da integrirate dušik u svoj postupak neprimjetno.
Dakle, ako ste zainteresirani da saznate više o tome kako dušik može imati koristi od vaših operacija punjenja bačva ili ako želite provjeriti naš veliki izbor strojeva za punjenje, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da odgovorimo na sva vaša pitanja i pomognemo vam da svoje prodirke odvedete na sljedeću razinu. Započnimo razgovor i vidimo kako možemo raditi zajedno kako bi vaše poslovanje učinilo još uspješnijim.
Reference
- "Znanost o Keggingu" pivarskim publikacijama
- "Dušik u pakiranju pića" po časopisu pića industrija
- "KEG ispunjavanje najboljih praksi" institutom za kegiranje tehnologije
