Dakle, imate strast prema pivu i san o pokretanju vlastitog poslovanja piva. To je sjajno! Približno je cool svirka. Kao dobavljač piva, iz prve sam ruke vidio što je potrebno da se piva. U ovom ću vam blogu provesti korake kako biste započeli svoj vlastiti posao s pivom.
Korak 1: Napravite domaću zadaću
Prije nego što skočite u glavu, morate napraviti neko istraživanje. Morate shvatiti tržište, svoju konkurenciju i kakvo pivo želite kuhati. Pogledajte lokalne pivovare, razgovarajte s drugim pivarima i pogledajte što je popularno u vašem području. Također morate shvatiti svoju ciljnu publiku. Idete li za ljubitelje craft piva, povremene piće ili nešto između toga?
Jednom kada steknete dobru ideju o tržištu, vrijeme je da počnete razmišljati o svom poslovnom planu. Ovo je poput puta za vašu pivsku kuću. Trebao bi uključivati stvari poput vaših poslovnih ciljeva, marketinške strategije, financijske projekcije i operativnog plana. Čvrsti poslovni plan pomoći će vam da ostanete usredotočeni i na putu dok započnete svoj posao.
Korak 2: Odaberite svoju lokaciju
Lokacija je ključna kada je u pitanju pokretanje piva. Želite pronaći mjesto koje je dostupno, vidljivo i ima dovoljno prostora za vašu opremu za kuhanje i kupce. Potražite lokaciju koja je u trendovskom području, u blizini drugih barova i restorana ili u blizini javnog prijevoza.
Također morate biti sigurni da je lokacija zonirana za pivsku kuću. Provjerite sa svojom lokalnom upravom kako biste saznali koji su zahtjevi za zoniranje i trebate li posebne dozvole ili licence. To može biti pomalo gnjavaža, ali važno je učiniti ispravno kako biste izbjegli bilo kakve pravne probleme na putu.
Korak 3: Nabavite svoju opremu
Eto, ovdje ulazim! Kao dobavljač piva, mogu vam pomoći da dobijete opremu koja vam je potrebna za početak kuhanja. Postoji puno različitih vrsta opreme za kuhanje, od malih kućnih setova za kuhanje do velikih komercijalnih sustava piva. Vrsta opreme koja vam je potrebna ovisit će o veličini vaše pivske kuće i količini piva koju želite proizvesti.
Jedan od najvažnijih komada opreme je sama piva. Ovdje se događa magija! Možete birati između različitih vrsta piva, poput2 piva. Ovo je sjajna opcija za male i srednje pivske kuće. Kompaktan je, učinkovit i jednostavan za upotrebu.
Ako planirate proizvesti veliku količinu piva, možda biste trebali razmotriti veći sustav poput10000L biljka piva/pivo za kuhanje za veliku pivovaru. Ovo je teški sustav koji se može nositi s velikim volumenom.
Uz pivsku kuću, trebat će vam i druga oprema poput fermentera, bačvi, strojeva za flaširanje ili konzerviranje i opreme za čišćenje. Mogu vam pomoći da pronađete pravu opremu za vaše potrebe i proračun. A ako tražite dobar posao, pogledajte našeTvornička izravna prodaja Konkurentna cijena pivovara. Nudimo visokokvalitetnu opremu po konkurentnim cijenama.
Korak 4: Unajmite svoj tim
Trčanje piva je puno posla, a sve to ne možete sami. Morat ćete unajmiti tim ljudi koji će vam pomoći u kuhanju, posluživanju i upravljanju poslovanjem. Potražite ljude koji su strastveni prema pivu i imaju iskustva u industriji.
Trebat će vam pivarski pivar koji zna njihove stvari. Ova će osoba biti zadužena za stvaranje vaših recepata za pivo, upravljanje postupkom kuhanja i osiguranje kvalitete vašeg piva. Također će vam trebati poslužitelji, barmeni i menadžer koji će pomoći u pokretanju prednje kuće.
Korak 5: Razvijte svoje recepte
Ovo je zabavni dio! Razvijanje vlastitih recepata za pivo ono je što vašu pivsku kuću izdvaja od konkurencije. Eksperimentirajte s različitim sastojcima, stilovima i okusima kako biste stvorili jedinstvena i ukusna piva. Možete započeti kuhanjem nekih klasičnih stilova poput Pale Alesa, IPA -a, Stouts -a i Lagersa, a zatim se razrušiti u više eksperimentalnih piva.
Važno je testirati svoje recepte prije nego što ih počnete prodavati. Neka prijatelji, obitelj i drugi ljubitelji piva isprobaju svoje pivo i daju vam povratne informacije. Upotrijebite ove povratne informacije za pročišćavanje recepata i učinite ih još boljim.
Korak 6: Prodajte svoju pivsku kuću
Nakon što se pokrenete i pokrenete, vrijeme je da je započnete s prodajom. Postoji puno različitih načina za prodaju piva, od društvenih medija i marketinga e -pošte do događaja i promocija.
Društveni mediji izvrstan su način za povezivanje sa svojim kupcima i izgradnju zajednice oko svoje pivske kuće. Napravite Facebook stranicu, Instagram račun i Twitter profil za svoju pivsku kuću i objavite redovna ažuriranja o vašim pivima, događajima i promocijama. Također možete koristiti društvene medije za pokretanje natjecanja i poklona kako biste privukli nove kupce.
Marketing putem e -pošte još je jedan učinkovit način da ostanete u kontaktu sa svojim kupcima. Prikupite adrese e -pošte od svojih kupaca i pošaljite im redovne biltene s ažuriranjima o vašoj pivskoj kući, novim izdanjima piva i nadolazećim događajima.
Hosting događanja i promocije izvrstan je način za privlačenje novih kupaca i zadržavanje svojih redovnih osoba. Možete ugostiti degustacije piva, pari hrane, događanja uživo i festivale piva. Ovi događaji mogu vam pomoći u izgradnji vjerne baze kupaca i povećanja svijesti o marki.
Korak 7: Ostanite u skladu
Trčanje piva dolazi s puno propisa i zahtjeva za usklađenost. Morate biti sigurni da pratite sve lokalne, državne i savezne zakone u vezi s kuhanjem, prodajom i službom alkohola. To uključuje stvari poput dobivanja pravih licenci i dozvola, plaćanja poreza i slijedećih propisa o zdravlju i sigurnosti.
Važno je ostati u tijeku s svim propisima i pobrinite se da se u svakom trenutku poštujete. To može biti pomalo glavobolja, ali ključno je izbjegavati bilo kakve pravne probleme i održavati posao glatko.
Zaključak
Pokretanje poslovanja s pivarom puno je posla, ali može biti i nevjerojatno korisno. S pravim planiranjem, opremom, tim i marketingom svoju strast prema pivu možete pretvoriti u uspješan posao. Ako ste zainteresirani za pokretanje piva i trebate pomoć s opremom ili imate bilo kakvih pitanja, slobodno se obratite. Ovdje sam da vas podržavam na svakom koraku. Započnimo sa kuhanjem nevjerojatnih piva!
Reference
- "Kompletni vodič za pokretanje pivovare" Rich Higgins
- "Tehnike kuhanja: Uvod" Charlie Papazian
