Hej tamo! Kao dobavljač Unitanks -a, iz prve sam ruke vidio kako različiti čimbenici okoliša mogu utjecati na rad Unitarka. Jedan od čimbenika koji često ne dobiva toliko pažnje koliko bi trebao biti vlaga. U ovom ću blogu razbiti kako vlaga može utjecati na rad Uniteka i što možete učiniti u vezi s tim.
Što su uopće Unirani?
Prije nego što zaronimo u stvari vlage, brzo razgovaramo o Unirani. Unirani su svi - u - jedno plovila koja se koriste uglavnom u industriji piva i fermentacije. Kombiniraju funkcije fermentora i spremnika za kondicioniranje. To znači da možete fermentirati svoje pivo ili druge fermentirane proizvode, a zatim ih uvjeriti u istom spremniku. Super je prikladno i štedi puno prostora i vremena u procesu kuhanja. Ako vas zanima oprema za fermentaciju, možete provjeritiOprema za fermentiranje.
Kako vlaga utječe na rad ukida
1. korozija
Jedno od najvećih problema s visokom vlagom oko Unidana je korozija. Unirani su obično izrađeni od nehrđajućeg čelika, koji je poznat po svojim svojstvima otpornim na koroziju. Ali kad je vlaga velika, vlaga u zraku može s metalom reagirati s vremenom. Vodena para u zraku može tvoriti tanki sloj na površini jedinice. Ako na nehrđajućem čeliku postoje nečistoće ili ogrebotine, ova vlaga može započeti postupak korozije.
Na primjer, u vlažnom okruženju pivovare, dijelovi Unitanka koji su stalno izloženi zraku, poput vanjske školjke i okova, u opasnosti su. Korozija može oslabiti strukturu jedinice, što dovodi do curenja i smanjenja života. I to ne želite, pogotovo ako ste uložili u1000L Projekt opreme za fermentaciju piva od nehrđajućeg čelika ".
2. rast mikroba
Vlažnost također igra ogromnu ulogu u rastu mikroba. Mikroorganizmi poput bakterija i gljivica vole vlažno okruženje. Kad je vlaga visoka oko vaših unirana, ona stvara savršeno uzgoj teren za ove neželjene goste.
Tijekom postupka fermentacije želite kontrolirati vrstu mikroorganizama koji su prisutni u Unitark -u. Ali ako je vanjska vlaga previsoka, postoji rizik od onečišćenja. Na primjer, plijesan može početi rasti na vanjskoj strani Unitanka, a ako se nađe unutra, može zabrljati postupak fermentacije. To može dovesti do isključenja - okusi u vašem pivu ili drugim fermentiranim proizvodima. I nitko ne želi piti pivo koje ima ukus zbog nekog kalupa!
3. Progulacija temperature
Uniranks često zahtijeva precizno kontrolu temperature tijekom fermentacije. Visoka vlaga može ometati sustave regulacije temperature. Kad je zrak vlažan, može zadržati više topline, što otežava rashladne sustave u Unistanku da učinkovito rade.
Zamislite da ste postavili Unitank na određenu temperaturu za fermentaciju. Ali zbog visoke vlage, sustav hlađenja mora raditi prekovremeno kako bi održao tu temperaturu. To ne samo da stavlja više stresa na opremu, već i povećava potrošnju energije. S druge strane, mala vlaga također može uzrokovati probleme. U vrlo suhom okruženju, brzina isparavanja unutar Unitarka može se povećati, što može dovesti do promjena u koncentraciji tekućine za fermentaciju.
4. Integritet brtvljenja
Pečate na Uniranks ključni su za održavanje odgovarajućeg okruženja fermentacije. Visoka vlaga može utjecati na integritet ovih pečata. Gumene ili silikonske brtve mogu apsorbirati vlagu, što može uzrokovati da se s vremenom nabreknu ili degradiraju.
Ako brtve ne rade ispravno, to može dovesti do curenja zraka. To je veliki problem jer tijekom fermentacije želite zadržati okoliš unutar Unitarka što je moguće slobodniji kisik. Kisik može reagirati s fermentacijskom tekućinom, uzrokujući oksidaciju i pokvarivši konačni proizvod. Dakle, kompromitirani pečat zbog visoke vlage može zaista zabrljati stvari.
Što možete učiniti za ublažavanje učinaka vlage?
1. odbojnost
Jedan od najučinkovitijih načina rješavanja visoke vlage je korištenje odvlaživača. Instaliranje odvlaživača u području na kojem se nalaze vaši Unirani mogu pomoći da vlaga ostane na optimalnoj razini. Možete postaviti odvlaživač za održavanje relativne vlage od oko 40 - 60%. Ovaj je raspon obično dobar za sprečavanje korozije, rasta mikroba i drugih problema povezanih s vlagom.
2. Redovne inspekcije
Učinite naviku redovito pregledavati svoje Unitanke na znakove korozije, rasta mikroba i oštećenja brtve. Provjerite je li vanjska površina jedinica bilo koje mrlje od hrđe ili promjene boje. Potražite plijesan ili plijesan na spremnika i oko brtve. Ako rano primijetite bilo kakve probleme, možete poduzeti mjere da ih popravite prije nego što se pogoršaju.
3. Pravilna ventilacija
Dobra ventilacija ključna je za kontrolu vlage. Provjerite je li područje na kojem se postavljaju Unirani ima odgovarajuću cirkulaciju zraka. Možete instalirati ventilatore ili ventilacijske sustave za pomicanje zraka. To pomaže u sprječavanju nakupljanja vlage u jednom području i održava okoliš oko Unirana stabilnijim.
4. Prevlake i zaštitne mjere
Također možete nanijeti posebne premaze na Unitanks kako biste ih zaštitili od korozije. Na raspolaganju su prevlaci s hranom koji mogu pružiti dodatni sloj zaštite od vlage i drugih čimbenika okoliša. Uz to, možete koristiti poklopce ili kućište kako biste zaštitili Unitanke od izravnog izlaganja uvjeta visoke vlage.
Zaključak
Vlažnost može imati značajan utjecaj na rad Unitarka. Od korozije i rasta mikroba do regulacije temperature i integriteta brtvljenja, važno je biti svjestan kako vlaga može utjecati na vašu opremu. Poduzimajući prave korake za kontrolu vlage i redovito održavanje vaših Unirana, možete osigurati da oni djeluju učinkovito i proizvode visokokvalitetne fermentirane proizvode.
Ako ste na tržištu za Uniranes ili drugu srodnu opremu za kuhanje, ne ustručavajte se pružiti ruku. Imamo velik niz proizvoda, uključujućiTenk za posluživanje piva, I uvijek smo rado razgovarali o tome kako naša oprema može zadovoljiti vaše potrebe. Bez obzira jeste li mala zanatska pivovara ili velika operacija razmjera, tu smo da vam pomognemo uspjeti. Započnimo razgovor i vidimo kako možemo raditi zajedno!
Reference
- Priručnik za inženjering pivovare. Razni autori.
- Načela tehnologije fermentacije. Neki drugi autori.
