Prodaju li pivovare hranu? Pa, to je pitanje koje mi je kao dobavljač puno postavljao kao dobavljač. A odgovor je, ovisi. U ovom ću blogu zaroniti u ovu temu, podijeliti neke uvide i obavijestiti vas kako moja oprema može igrati ulogu u onim pivovarama koje odlučuju poslužiti neku grubu.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto bi pivara možda htjela prodati hranu. Postoji nekoliko dobrih razloga. Za jedno, može poboljšati cjelokupno korisničko iskustvo. Kad ljudi dođu u pivovaru, često traže mjesto za opuštanje, druženje s prijateljima i uživaju u sjajnom pivu. Imati hranu na jelovniku znači da mogu ostati duže, naručiti još jedan krug i imati zadovoljavajući posjet. To je poput stvaranja jedne - zaustavite odredište i za hranu i za ljubitelje piva.
Drugi razlog je taj što može povećati prihod. Dodavanjem prodaje hrane u njihov tok prihoda, pivovare mogu povećati svoj dno. Ljudi imaju tendenciju da troše više kada imaju mogućnost jesti, a to može privući i širi spektar kupaca. Obitelji bi, na primjer, vjerojatnije da će posjetiti pivovaru ako su dostupne dječje mogućnosti prijateljske hrane.
Ali to nisu sve sunce i duge. Postoje i neki izazovi. Vođenje operacije usluge hrane zahtijeva puno posla. Morate imati kuhinju, unajmiti kuhare i poslužitelje, upravljati zalihama i baviti se propisima o sigurnosti hrane. To može biti velika glavobolja za pivovaru koja je već usredotočena na kuhanje izvrsnog piva.
Dakle, koje pivovare imaju veću vjerojatnost da će prodavati hranu? Craft pivovare, posebno, ulazile su u igru s hranom. Često žele stvoriti jedinstveno i uronjeno iskustvo za svoje kupce. Mnoge zanatske pivovare nalaze se u trendovskim četvrtima ili industrijskim područjima, a hranu vide kao način da se razlikuju od konkurencije. Mogli bi ponuditi zanatske pizze, ploče s charcuterie ili druge gurmanske poslastice koje se dobro spajaju sa svojim zanatskim pivima.
S druge strane, neke velike komercijalne pivovare mogu se usredotočiti na hranu. Njihov je glavni cilj proizvesti i distribuirati velike količine piva. Možda imaju sobe za degustaciju, ali možda nemaju resurse ili sklonost postavljanju pune usluge hrane.
Sada, razgovarajmo o svojoj ulozi dobavljača pivovare. Nudim niz opreme koja može biti korisna za pivovare, bilo da prodaju hranu ili ne. Za one pivovare koje žele pokrenuti uslugu hrane, imam sjajne mogućnosti.
Ako ste mala pivovara u skali koja želi proširiti svoje poslovanje,Oprema za pivovaru od 1000Lmože biti igra - izmjenjivač. Savršen je za povećanje kapaciteta za proizvodnju piva, a pritom još uvijek održava kvalitetu vaših piva. S više piva na slavini možete privući više kupaca, a ako imate hranu na jelovniku, to može biti odlična kombinacija.
Za proces slada, koji je ključan za kuhanje sjajnog piva, mojMala serije oprema za slanjeje obavezno - imati. Čak i ako se fokusirate na hranu, za vaše pivo neophodno je imati visoke kvalitetne zrna. To može napraviti veliku razliku u ukusu i aromi vaših piva, što zauzvrat može poboljšati cjelokupno iskustvo blagovanja za vaše kupce.
A kad je u pitanju pakiranje vašeg piva,Craft crta za flaširanje pivaje vrh - Notch. Osigurava da se vaše pivo učinkovito i sigurno flašira, tako da ga možete prodati i na web mjestu i izvan mjesta. Ovo je važno za pivovare koje žele imati stalni tok prihoda od prodaje piva, bilo da njihovi kupci ručaju ili uzimaju pivo kući.
Ako ste vlasnik pivovare koji razmišlja o prodaji hrane, evo nekoliko savjeta. Prvo, započnite s malim. Ne morate odmah ići - s punim jelovnikom odmah. Mogli biste započeti s nekoliko jednostavnih predjela ili grickalica koje je lako pripremiti i dobro se spajati s vašim pivom. Na ovaj način možete testirati vode i vidjeti kako vaši kupci reagiraju.
Drugo, usredotočite se na kvalitetu. Bilo da je to vaše pivo ili hrana, kvaliteta bi vam trebala biti glavni prioritet. Koristite svježe, lokalne sastojke za hranu i osigurajte da ih kuhari znaju kako ih pravilno pripremiti. Isto vrijedi i za vaše pivo - koristite sastojke visoke kvalitete i slijedite najbolje prakse kuhanja.
Na kraju, promovirajte uparivanje hrane i piva. Obavijestite svoje kupce koja jela najbolje idu s kojim pivima. Možete čak stvoriti posebne pivo - događaje u paru hrane kako biste privukli više ljudi u svoju pivovaru.
Zaključno, da li pivovare prodaju hranu ili ne, odluka je koja ovisi o mnogim čimbenicima. Ali za one koji se odluče za uranjanje, postoje sjajne mogućnosti za poboljšanje korisničkog iskustva i povećanje prihoda. I kao dobavljač pivovare, tu sam da vam pomognem na svakom koraku. Ako vas zanima bilo koja od moje opreme ili imate pitanja o pokretanju usluge hrane u vašoj pivovari, ne ustručavajte se pružiti ruku. Razgovarajmo i vidimo kako možemo zajedno raditi kako bi vaša pivara učinila uspješnom.
Reference
- "Industrija zanatskog piva: trendovi i uvidi" - Industrijsko izvješće
- "Upravljanje uslugama hrane u ugostiteljskoj industriji" - Akademski časopis
